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公務(wù)員考試人文常識考點:瓷器和茶
http://wbuztre.cn       2012-06-19      來源:山東公務(wù)員考試網(wǎng)
【字體: 】              

  一、瓷器:


  宋代是瓷業(yè)最為繁榮的時期。汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯并稱為宋代五大名窯。


  1、汝窯:青瓷。特色:青如天,面如玉,蟬翼紋,晨星稀,芝麻支釘釉滿足”。


  2、官窯:青瓷,釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。瓷器足部無釉,燒成后是鐵黑色,口部釉薄,微顯胎骨,即通常所說的“紫口鐵足”。


  3、定窯:以燒白瓷為主。


  4、鈞窯:青瓷為主。鈞瓷兩次燒成。鈞瓷兩次燒成,第一次素?zé)?,出窯后施釉彩,二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕,千變?nèi)f化,紅、藍、青、白、紫交相融匯,燦若云霞,宋代詩人曾以“夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因為在燒制過程中,配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果,此為中國制瓷史上的一大發(fā)明,稱為"窯變"。


  5、哥窯:主要特征是釉面有大大小小不規(guī)則的開裂紋片,俗稱“開片”或“文武片”。


  元代:瓷都(江西景德鎮(zhèn))出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。


  四大名瓷:青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。


  彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類,在胎坯上先畫好圖案,上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩;上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪,又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷,叫釉上彩。明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一種。


  例、中國的英文名稱“CHINA”的小寫就是“瓷器”的意思,“CHINA”的英文發(fā)音源自景德鎮(zhèn)的歷史名稱“昌南”,并以此突出景德鎮(zhèn)瓷器在世界上的影響和地位。以下不屬于景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷的是( B )。


  A.青花 B.白瓷 C.玲瓏 D.粉彩


  【解析】選B。青花、玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。


  二、茶:


  不發(fā)酵:綠茶。黃山毛峰、 六安瓜片(安徽)、龍井茶(西湖)、碧螺春(蘇州)、信陽毛尖(河南)


  微發(fā)酵:黃茶。霍山黃芽、蒙洱銀針


  輕度發(fā)酵:白茶。白毫、銀針、白牡丹。


  半發(fā)酵:青茶(烏龍茶)。鐵觀音(福建安溪)、大紅袍(福建武夷)、凍頂烏龍茶。


  完全發(fā)酵:紅茶、黑茶。祁門紅茶(安徽)、普洱茶(云南)。


  例1、自古以來,中國人就有飲茶的習(xí)慣,國內(nèi)較早關(guān)于茶葉的研究來自唐代陸羽的《茶經(jīng)》,茶葉按其制作工藝可以分為,不發(fā)酵、半發(fā)酵和完全發(fā)酵茶。以下屬于半發(fā)酵茶的是( )


  A.西湖龍井茶 B.廬山云霧茶 C.福建安溪鐵觀音 D.安徽祁門紅茶


  【解析】選C。半發(fā)酵茶即青茶,著名的品種有武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、凍頂烏龍茶等。


  例2、下列名茶與其他茶葉產(chǎn)業(yè)不屬于同一省份的是()


  A.六安瓜片 B.黃山毛峰 C.碧螺春 D.祁門紅茶


  【解析】選C。六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶都是徽茶,碧螺春產(chǎn)自江蘇。



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