背景材料：

　　人民日報報道，據(jù)北京大學臨床藥理研究所專家調查推算，中國每年生產抗生素原料約21萬噸，其中有9.7萬噸用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，占年總產量的46.1%。這些殘留在動物產品中的抗生素量極低，對機體的直接毒性也很小，但長期食用“有抗食品”，則等于在人體內埋下一顆“隱形炸彈”，一旦患病，很可能就無藥可治。

　　思路點撥：

　　一、誰來抵擋抗生素的瘋狂

　　【點撥】抗生素的瘋狂是利益驅動的典型案例。當利益的觸角無孔不入，它對這個社會的改變也時刻發(fā)生。當利益成為惟一的標準和尺度，它會強大到足以改變每個人的生活形態(tài)，遮蔽每個人的情感、理想以及對公平與正義的追求。人們鋌而走險，遵從于利益的邏輯，不在乎社會的失序和道德的淪喪，更不在乎他者的權利。在養(yǎng)殖業(yè)，抗生素的濫用同樣也受利益驅使，因為，在家禽的飼料中添加抗生素可以使它們生長得更快。

　　針對養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的情況，有專家呼吁有關部門要加緊制定動物性食品的藥殘標準。事實上，防止抗生素濫用，最大的問題并不在于標準的制定等一類技術性的細節(jié)，而是如何能夠監(jiān)督制衡。在一個藥監(jiān)機構、醫(yī)院、醫(yī)藥企業(yè)之間利益關系剪不清、理還亂的環(huán)境里，這一點尤為關鍵。

　　二、我國養(yǎng)殖業(yè)存在抗生素濫用，吃肉恐吃下“定時炸彈”

　　【點撥】飼料中抗生素的合理使用能夠起到提高動物生產性能，改善飼料轉化效率，預防疾病等作用。但抗生素的長期使用和濫用帶來的負面作用也引起關注，主要體現(xiàn)在：一是病菌產生耐藥性問題；二是引起動物免疫機能下降，死亡增多；三是畜禽產品中的藥物殘留問題，直接危害人類的健康。

　　專家建議，在動物源性產品生產過程中，要借鑒歐盟的做法，不斷完善各類藥物和化學合成飼料添加劑的相關管理規(guī)定；大力推行、嚴格執(zhí)行農產品標識管理，為消費者提供詳細的信息，幫助消費者理性選擇。同時健全食品生產到餐桌的全程安全監(jiān)控體系，對動物產品實行市場準入制和產地追溯制，對濫用抗生素的養(yǎng)殖者和銷售藥物殘留超標動物產品的違法行為，依法嚴懲。

　　三、中國濫用抗生素情況普遍，危害嚴重亟待解決法律規(guī)范

　　【點撥】在食品安全方面，如果不限制抗生素的濫用，“抗生素污染”食品將嚴重損害國民健康，降低民族素質。目前，抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的應用也很普遍，這些藥物并非用于治療生病的動物，而是用于預防動物生病及添加飼料促進動物生長，這樣的做法，已在養(yǎng)殖業(yè)內達成共識。后果是農場周圍的空氣和土壤、地表水和地下水、零售的肉和蛋類，甚至是野生動物體內都出現(xiàn)了抗生素。

　　這些抗生素的殘余可以通過各種途徑進入人體并蓄積，它不僅會導致器官發(fā)生病變，而且能把人體變成了一個培養(yǎng)“超級細菌”的小環(huán)境。醫(yī)學專家指出，現(xiàn)在有許多攜帶“超級細菌”的患者，既沒有傳染病史，也沒有住過醫(yī)院，病因很可能與食品中抗生素濫用有關。

　　亡羊補牢，為時未晚。在社會各界逐步認識到濫用抗生素的嚴重危害后，我們應當借鑒一些國家對抗生素類藥物控制與管理的經驗，在藥品管制方面將抗生素類藥物列入實行特殊管理的范疇，加大對抗生素類藥物控制和監(jiān)管的力度，尤其嚴格限制抗生素在養(yǎng)殖業(yè)的使用，加強食品抗生素殘留物的檢測與跟蹤，強化對濫用抗生素的違法行為的執(zhí)法力度和懲處力度。