10月23日,揚(yáng)州一盤總重量為4192公斤的“揚(yáng)州炒飯”,刷新了吉尼斯世界紀(jì)錄,但隨即曝出炒飯被當(dāng)作廚余垃圾送去喂豬。網(wǎng)友紛紛質(zhì)疑主辦方這是在“浪費(fèi)糧食”和“作秀”。24日,該活動的承辦方回應(yīng)北京青年報(bào)記者稱,拉去喂豬的只是因露天制作導(dǎo)致不宜食用的部分,其余部分還是按照預(yù)先安排送給學(xué)校和企業(yè)。
一粥一飯,半絲半縷。就算是今年全球糧價(jià)猛跌,如此喂了豬的“炒飯”,恐怕也要讓糧農(nóng)憤而心寒。網(wǎng)友曝的視頻顯示,“破紀(jì)錄之后”,現(xiàn)場一個巨大的瓷碗里,有工人站在炒飯上,也有工人站在碗的邊沿,用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車車廂……究竟有多少炒飯入了肚,又究竟有多少炒飯喂了豬,恐怕也只有主辦方自己最清楚了。
這段時(shí)間,揚(yáng)州炒飯很忙。如同當(dāng)年的蘭州拉面、重慶火鍋一樣,10月22日,揚(yáng)州炒飯標(biāo)準(zhǔn)出臺。比如形態(tài)上要米飯顆粒分明,晶瑩透亮;色澤上要紅綠黃白橙,明快、諧和;口感上要咸鮮軟硬適度,香潤爽口;氣味上要有炒飯?zhí)赜械南阄?。這樣考究下來,縱使煙花三月親赴揚(yáng)州,尋遍大街小巷——除非當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)監(jiān)督局“督造”,恐怕要想找一碗標(biāo)準(zhǔn)的揚(yáng)州炒飯,也是千難萬難。新標(biāo)熱議未停,吉尼斯紀(jì)錄又登場了。前因后果一打量,醉翁之意也算路人皆知了。
這4噸揚(yáng)州炒飯,除了滿足獵奇的眼鏡,只怕也就是炒給吉尼斯看看。有個細(xì)節(jié)是耐人尋味的:據(jù)說,因?yàn)榧崴故澜缂o(jì)錄的認(rèn)證過程比較繁瑣,持續(xù)的時(shí)間比較長,加上這份炒飯?jiān)谑彝獬粗疲b盤,很容易受到污染?!盀榱巳说慕】?,決定不給人吃了?!笨梢姵达埖拿\(yùn),原來是早就被導(dǎo)演們設(shè)計(jì)好了的:一是制作過程早就悖逆了食品安全衛(wèi)生的底線,是明知道要浪費(fèi)要犧牲的;二是炒完了飯也不著急盛盤,寧可餿了壞了,也要等完認(rèn)證的全流程。如此把戲,斥之為“作秀”,可能都侮辱了作秀二字。
形式主義如百足之蟲,為喪心病狂的虛榮之心,提供了諸多不計(jì)成本的裸奔路徑。且不說那些白花花喂了豬的糧食救濟(jì)給饑寒不保者多好,但凡深諳勤儉持家、憫恤農(nóng)耕之道,也斷不會如此忤逆天地“糧”心。一個娛樂型的吉尼斯記錄,為何還是令少數(shù)地方趨之若鶩?最多、最大、最小、最離奇、最不靠譜……人海與錢海,輕易就吹起一個個紀(jì)錄的泡沫。這背后,無非三重肇因:一是喪失理性的發(fā)展焦慮。沒有資源優(yōu)勢,沒有政策優(yōu)勢,地方部門又懶得想辦法謀發(fā)展,最省事的就是申報(bào)記錄刷刷存在感。二是傳統(tǒng)貪大求洋的形式主義心態(tài)。你有大廈我有高樓,你有黃金我有玉帛,在缺乏創(chuàng)新意識的公共治理之下,最輕佻的政績就是“數(shù)字紀(jì)錄”。此外,嘩眾取寵,無底線地吸引眼球。把廉價(jià)的“世界之最”當(dāng)做地域營銷或者城市營銷的捷徑。
多少年前,就有網(wǎng)友調(diào)侃:中國人要創(chuàng)造世界紀(jì)錄,實(shí)在太容易了,比如全中國人在同一時(shí)間用餐、如廁、睡覺……吉尼斯估計(jì)都要忙瘋了。4噸只為炒給吉尼斯看的炒飯,算什么紀(jì)錄呢?眼下哪個城市不能炒出40噸、400噸呢?若舉國之力,數(shù)字可能更嚇人。問題是,喂豬的炒飯(哪怕是部分喂了豬的炒飯),還能稱之為“飯”嗎?官方也好,協(xié)會也罷,對這樣的活動,有沒有起碼的警惕性,恐怕也是一次能力與初心的檢視。